刺身だけじゃあ～

アオリイカも刺身や一夜干し、足は軽くボイルってのも定番。
沢山あったり続いたりすると違う料理でたべたくなるもの。
天ぷらやフライ、炒め物などいろんな料理に使えますよね。

昨夜はしめじとガーリックマヨ炒めでした。
今日は細めに切った刺身を多く作ってキムチ和え、塩麹味と醤油味の塩麹でも和えました。





いやあ～素材がいいとやはり美味しい。
冷凍してあるナガモと食べても旨いよな。
もう少し冷凍用も欲しいし、も少し釣らなくっちゃ。