シロギスの天ぷらだい！

シロギスもまずまず釣れています。


なかなかいい型のキスです。
夕飯は海の幸スペシャルです。


シロギスの天ぷらがメインでしたが、アワビ、サザエ、シタダミ（シッタカ）の塩茹で、岩牡蠣のレモン添えです。



シロギスの中骨は骨センベイです。これがまた旨いんですわ～～。

天つゆがあるので沢山作って冷麦も一緒に・・・・。
暑い夏にはいいかもね。
佐渡は夏も旨いもの三昧です。